食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以为目的的物品。（2015年4月24日第十二届人民第十四次会议修订《中华人民共和国食品安全法》“食品”的含义） [1] 1994年《食品工业基本术语》 [2] 对食品的定义为：可供人类食用或饮用的物质，调味料检测，包括加工食品，半成品和未加工食品，不包括或只作药品用的物质。从食品卫生立法和管理的角度，广义的食品概念还涉及到：所生产食品的原料，食品原料种植，养殖过程接触的物质和环境，食品的添加物质，所有直接或间接接触食品的包装材料，设施以及影响食品原有品质的环境。2021年2月，《高人院高人民关于执行lt;中华人民共和国gt;确定罪名的补充规定（七）》规定了食品、药品监管渎职罪（取消食品监管渎职罪罪名）罪名，自2021年3月1日起施行。
食品维生素检测机构
ASTM F2695-2012与植入物用α维生素E(E)混合的超高分子量聚乙烯粉末的规范要求
BS DD-ENV 14166-2001食品 通过微生物鉴定测定维生素B6
BS EN ISO 6867-2001动物饲料 维生素E含量的测定 液相色谱法 BS 5766-24:2001
BS EN ISO 14565-2001动物饲料 维生素A含量的测定 液相色谱法 也称为BS 5766-26:2001
BS EN 12821-2009食品.液相色谱法对维生素D的测定.DDOWN3和DDOWN2的测量
BS EN 12822-2000食品.液相色谱法对维生素E的测定.α-，SGb-，γ-，复合调味料检测报告，SGb-tocopherols的测量
BS EN 12823-1-2000食品.液相色谱法对维生素E的测定.所有的反式和顺式维生素A的测量
BS EN 12823-2-2000食品.液相色谱法对维生素E的测定.胡萝卜素的测量
BS EN 14122-2003食品 液相色谱法测定维生素B1的含量
BS EN 14130-2003食品 液相色谱法测定维生素C含量
水产调味料是以水产品为原料，采用抽出、分解、加热，有时也采用发酵、浓缩、干燥及造粒等手段来制造的调味料。它含有氨基酸、多肽、糖、有机酸及核酸关联物等，这些物质都是存在于肉类、天然鱼贝类或蔬菜等天然食品中的呈味成分。随着人们对食品的要求由鲜味型向风味型、香味型发展，不仅要求色、香、味俱佳。还要求调味品具有营养、保健、天然和多样等功效。即“人们倾向于喜欢天然原物风味”，对天然调味料的需求量越来越大。伴随着以方便食品为代表的加工食品发展和现代化生活所要求的新食品品种的开发，天然调味料更显示了它的重要性 [1] 。
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