粮食可分为：小麦(春小麦、冬小麦、燕麦、黑小麦、荞麦、大麦)、米类(大米、黄米、籼米、、西米、江米、粳米、糙米、香米、黑米、糯米、薏米)、薯类(甘薯、木薯、紫薯)、谷类(谷子、高粱、糜子)、豆类(黑豆、青豆、绿豆、红豆)等。
按照定义，粮食可分为：麦类、稻谷、粗粮(大麦、玉米、黑麦)、水稻等。
按照其他，粮食可分为：青稞、麦片、面条、方便面、粉丝、米粉、馒头、面粉、淀粉等。
粮食检测项目包括感官指标、理化指标、微生物指标、食品安全、其他检测等。
感官指标：色泽、颜色、粘度、比重、气味、滋味、杂质、粒型、饱满度、不完善粒、净含量检测、加工精度、新鲜度检测等。
理化指标：pH值、水分、灰分、湿度、酸度检测、过氧化值、密度、灼烧残渣、干燥失重、蒸发残渣、不溶物、淀粉含量、粗纤维检测等。
微生物指标：霉菌检测、酵母菌、金黄色、菌落总数、大肠菌群，其他致病菌，藕粉食品检测报告，商业无菌检测等。
食品安全：农残(有机氯、有机磷、菊酯类、氨基甲酸甲酯等。)、重金属(铅、、铬、镉、)、检测、食品添加剂检测、污染物检测
其他检测：成分分析、成分含量检测、营养价值分析、提取物分析、定性定量分析、未知物分析、指标检测等。
粮食检测标准
GB 8869-1988 粮食、油料及其加工产品
GB 5519-1988 粮食和油料千粒重的测定
GB/T 5518-1985 粮食比重测定
GB/T 5517-2010 粮食及制品酸度测定
GB/T 5516-1985 粮食粘度测定
GB/T 5515-1985 粮食、油料 粗纤维测定
GB/T 5514-2008 粮食、油料中淀粉含量测定
GB/T 5507-1985 粉类粗细度测定
GB/T 5505-1985 粮食、油料检验 灰分测定
GB 5497-1985 水分测定
GB/T 5494-1985 杂质、不完善粒检验
GB/T 5492-2008 色泽、气味、口味测定
GB 2715-2005 粮食卫生标准
榨菜检测
检测范围：干榨菜，鲜榨菜，榨菜粉，萝卜榨菜，凉菜食品检测报告，袋装榨菜，罐装榨菜，榨菜罐头等。
检测项目：色泽，清真食品检测报告，滋味，形态，质地，水分，含盐量，总酸，卫生指标，添加剂检测，净含量，总，食品检测报告，铅，盐，微生物指标，商业无菌，重金属等。
检测标准：
1GB/T 19858-2005地理标志产品 涪陵榨菜
2GH/T 1011-2007榨菜
3GH/T 1012-2007方便榨菜
4QB/T 1402-2017榨菜类罐头
5QB/T 2197-1996榨菜包装用复合膜、袋
6QB/T 2830-2015榨菜盐
7SB/T 10431-2007榨菜酱油
检测项目：感官要求、干物质、pH值、水分、硫酸灰分、氯化物、碘试验、铜、残留量、铅、、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色、标签、营养标签、净含量
检测标准：
1GB 5009.8-2016食品安家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定
2GB 5009.279-2016食品安家标准 食品中木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇的测定
3GB/T 20881-2017低聚异麦芽糖
4GB/T 20883-2017麦芽糖
5GB 28307-2012食品安家标准 食品添加剂 麦芽糖醇和麦芽糖醇液
6GB/T 30986-2014生化制品中葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量的测定 液相色谱示差折光法
7GB/T 32101-2015麦芽糖醇和麦芽糖醇液(工业用)
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